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自助餐35元一位有利润吗?怎么加盟自助餐?

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随着经济的发展,人们的生活水平越来越高。在注重享受的同时,他们很少自己做饭,更喜欢在外面吃。自助餐以丰富的菜品和较高的性价比吸引了众多顾客。经常吃自助餐的朋友都知道,每个自助餐厅都是人满为患,人流量非常大。

虽然自助餐的种类非常丰富,但是大量采购的时候会把采购价格压得很低。而且食堂采购的菜比较便宜,食材本身也便宜,再加上大量采购时降价,所以菜的成本比较低。要知道,一家餐厅的主要开销就是菜品的采购。如果这方面低,你觉得利润会小吗?

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喜欢自己吃饭的朋友应该注意到了,食堂的服务员很少。一般一个区域只需要一个人负责,因为自助餐厅是顾客自助的全过程,比普通餐厅节省更多的人力成本。

自助餐厅一般面积都不小,食客流量很大。一家餐厅一天接待几千人不成问题,这是一般餐厅无法比拟的。客流量大就没有利润了吗?哪怕是薄利多销,也是有利可图。而且值得一提的是,去食堂吃饭的并不是每个人都是吃大户,很多人35块钱都吃不饱,所以利润非常大。

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35块钱一个的自助餐厅相对实惠,所以贵菜的上菜速度是有控制的。为了控制成本,食堂会刻意放慢贵菜的上菜速度,这样会大大减少贵菜的消费。

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